Οι υδατοκαλλιέργειες περιλαμβάνουν την εκτροφή οργανισμών του γλυκού και αλμυρού νερού, συμπεριλαμβανομένων των δίθυρων μαλακίων, των καρκινοειδών, των υδρόβιων φυτών και των τεχνητών μαργαριταριών. Ο όρος «θαλασσοκαλλιέργεια» αναφέρεται στην υδατοκαλλιέργεια, η οποία εφαρμόζεται αποκλειστικά στο θαλάσσιο περιβάλλον.

Σε αντίθεση με την αλιεία οι υδατοκαλλιέργειες υποδηλώνουν την εκτροφή υδρόβιων οργανισμών κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες. Η ανάπτυξη της τεχνολογίας και της τεχνογνωσίας για την εκτροφή υδρόβιων οργανισμών, είναι η μόνη ελπίδα να καλυφθούν οι διατροφικές μας ανάγκες σε ιχθυηρά, ώστε να προσφερθούν προϊόντα υψηλής διαιτητικής αξίας σε προσιτό κόστος και να συμβάλει ουσιαστικά στη μείωση της αλιευτικής πίεσης στις θάλασσες και στους ωκεανούς.

Οι υδατοκαλλιέργειες αποτελούν τη μοναδική ελπίδα να καλυφθεί η συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση ιχθυηρών, εφόσον δεν μπορεί να καλυφθεί από την αύξηση της παγκόσμιας αλιευτικής παραγωγής, η οποία έχει παραμείνει στάσιμη από το 1970.

Σπύρος Κλαουδάτος

Καθηγητής στην Γεωπονική Σχολή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας στο Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος στο γνωσιακό αντικείμενο των Υδατοκαλλιεργειών. Πρόεδρος της Επιτροπής Υδατοκαλλιεργειών της Γενικής Αλιευτικής Επιτροπής για τη Μεσόγειο του Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων (FAO/GFCM/CAQ).

Έχει συμμετάσχει ή συντονίσει πολλά ερευνητικά προγράμματα που χρηματοδοτήθηκαν από την Ε.Ε. ή την Ελληνική Κυβέρνηση.

Πρόεδρος ή μέλος πολλών οργανωτικών επιτροπών για τη διοργάνωση Ελληνικών και Διεθνών Σεμιναρίων με στόχο την προώθηση του Τομέα των υδατοκαλλιεργειών. Έχει συμβάλλει στον σχεδιασμό και εγκατάσταση πολλών υδατοκαλλιεργητικών μονάδωνστον ιδιωτικό τομέα.

Δημήτρης Κλαουδάτος

Ερευνητής στο Ινστιτούτο Θαλάσσιων Βιολογικών Πόρων (Ι.ΘΑ.ΒΙ.Π.) του Ελληνικού Κέντρου Θαλασσίων Ερευνών (ΕΛ.ΚΕ.Θ.Ε.). Θαλάσσιος Βιολόγος του Πανεπιστημίου Ουαλίας Bangor, School of Ocean Sciences U.K. και Διδάκτωρ (PhD) του ίδιου Πανεπιστημίου Swansea School of Biological Sciences.

Έχει Διδάξει (407/80, λέκτορας) Θαλάσσια Βιολογία, Βιολογία Υδρόβιων Σπονδυλωτών, Δυναμική Ιχθυοπληθυσμών και Ενυδρειολογία στη Σχολή Γεωπονικών Επιστημών στο Τμήμα Γεωπονίας, Ιχθυολογίας
και Υδάτινου Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.

Συμμετέχει και συντονίζει ερευνητικά προγράμματα χρηματοδοτούμενα από την Ε.Ε. ή την Ελληνική Πολιτεία.

Δεν βρέθηκαν μεταφραστές