Περιγραφή

Η παρούσα έκδοση αποτελεί ένα σύγχρονο και ολοκληρωμένο βιβλίο, στο οποίο αναλύονται τα ζητήματα του “Οικονομικού management των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων”.

Η παρουσίαση και ανάλυση των θεμάτων πραγματοποιείται με τη βοήθεια παραδειγμάτων από την επιχειρηματική πραγματικότητα, τα οποία βασίζονται σε εμπειρίες του συγγραφέα.

Προσεγγίζονται, μεταξύ άλλων, θέματα όπως:

• η τεχνική ανάλυσης αριθμοδεικτών
• ο λειτουργικός προϋπολογισμός
• οι μέθοδοι κοστολόγησης
• ο επιμερισμός του πακέτου υπηρεσιών
• οι μέθοδοι τιμολόγησης ξενοδοχειακών υπηρεσιών
• η ανάλυση νεκρού σημείου και το yield management
• το επιχειρηματικό πλάνο (business plan)
• οι μέθοδοι αξιολόγησης επενδυτικών σχεδίων
• η εξαγορά και ενοικίαση ξενοδοχειακής μονάδας
• οι οικονομικές πτυχές του συστήματος χρονομεριστικής μίσθωσης, καθώς επίσης και ορισμένων ειδικών ξενοδοχειακών υπηρεσιών, όπως η animation και τα θαλάσσια σπορ.